工业微生物2015，Vol.45Issue(6)：21-25,5.DOI:10.3969/j.issn.1001-6678.2015.06.004
黑加仑果酒花青素测定方法的确定及营养成分分析
Establishment of anthocyanin detection method and analysis of nutritional ingredients in blackcurrant fruit wine
孙晓伟 1袁朝琪 1李国莹 1滕巍 1余晓斌1
作者信息
- 1. 江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122
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摘要
关键词
黑加仑/果酒/花青素/营养成分Key words
blackcurrant/fruit wine/anthocyanidin/nutritional ingredient引用本文复制引用
孙晓伟,袁朝琪,李国莹,滕巍,余晓斌..黑加仑果酒花青素测定方法的确定及营养成分分析[J].工业微生物,2015,45(6):21-25,5.
