火龙果花不同部位多糖的测定及其体外抗氧化活性OA北大核心CSTPCD
Determination Polysaccharides and Antioxidant Activity of Different Parts of Pitaya Flower
测定红皮白肉火龙果花不同部位多糖的含量并探讨其体外抗氧化活性的差异.利用热水法提取火龙果花花萼、花瓣、花蕊、花柱等4个部位的多糖,通过总抗氧化能力和羟自由基测试盒检测火龙果花不同部位多糖的抗氧化能力.结果表明:4个部位多糖的含量存在极显著差异(P＜0.01),以花柱的含量最高,为(148.67士7.13)mg·g-1.研究还发现4个部位的多糖均具有较好的抗氧化性,且随着浓度的增加而逐渐增强.4个部位的总抗氧化能力强弱顺序为:花柱＞花萼＞花瓣＞花蕊…查看全部>>
高慧颖;王琦;黄贤贵;陈源;赖呈纯
福建省农业科学院农业工程技术研究所,福建福州 350003福建省农业科学院农业工程技术研究所,福建福州 350003福建省农业科学院农业工程技术研究所,福建福州 350003福建省农业科学院农业工程技术研究所,福建福州 350003福建省农业科学院农业工程技术研究所,福建福州 350003
农业科技
火龙果花多糖总抗氧化能力清除羟自由基
pitayaflowerpolysaccharidetotal antioxidant capacityscavenging hydroxyl radical
《福建农业学报》 2015 (10)
944-947,4
福建省农业科学院青年基金与科技创新项目(2014QA-2)
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