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由袋装食盐引起的亚硝酸盐食物中毒事件调查报告OA

Caused by salt bagged nitrite food poisoning incident investigation report

中文摘要

目的 加强食用盐市场管理,防止食物中毒事件发生.方法 采用卫计委统一指定的《食物中毒事故个案调查登记表》对中毒者进行流行病学个案调查和现场卫生学调查,对调查结果进行描述性分析.结果 使用袋装食盐中毒者经及时救治均恢复健康.结论 所用食盐中亚硝酸盐含量超标引起食物中毒.

车淑丽;尹利军;裴以东

新乡铁路疾病预防控制中心,河南 新乡 453000新乡铁路疾病预防控制中心,河南 新乡 453000新乡铁路疾病预防控制中心,河南 新乡 453000

预防医学

袋装食盐食物中毒亚硝酸盐调查报告

《疾病监测与控制》 2016 (3)

179-180,2

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