皱纹盘鲍酶促溶性胶原蛋白的性质研究及抗体制备OA北大核心CSCDCSTPCD
Isolation and characterization of pepsin-soluble collagen from abalone (Haliotis discus hannai) and preparation of a polyclonal antibody
针对加工副产物鲍鱼外套膜利用率低的现象,对鲍鱼腹足和外套膜胶原蛋白相关性质进行比较研究,以期为鲍鱼的综合加工提供一定的理论依据.本研究以皱纹盘鲍为原料分别提取得到腹足酶促溶性胶原蛋白(pepsin-soluble collagen of abalone adductor, PSCl)和外套膜酶促溶性胶原蛋白(pepsin-soluble collagen of abalone mantle,PSC2),对PSC1和PSC2相关特性进行比较分析,并…查看全部>>
游银川;麻金花;段雪昆;章骞;沈建东;刘光明;曹敏杰
集美大学食品与生物工程学院,福建厦门361021集美大学食品与生物工程学院,福建厦门361021集美大学食品与生物工程学院,福建厦门361021福建省水产品深加工工程研究中心,福建厦门 361021福建省水产品深加工工程研究中心,福建厦门 361021集美大学食品与生物工程学院,福建厦门361021福建省水产品深加工工程研究中心,福建厦门 361021
生物科学
皱纹盘鲍酶促溶性胶原蛋白圆二色谱多克隆抗体
Haliotis discus hannaipepsin-soluble collagencircular dichroismpolyclonal antibody
《水产学报》 2016 (2)
鲍鱼肌肉质构与呈味变化相关蛋白酶的鉴定、分离与分子克隆
267-277,11
National Natural Scientific Foundation of China (31471640)National Key Technology R&D Program of China (2012BAD38B09)国家自然科学基金(31471640)国家科技支撑计划(2012BAD38B09)
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