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高良姜多糖对酪氨酸酶抑制作用的研究

杨达城 何曾华 屈义 袁小谊 刘海 谌素华 钟赛意

安徽农业科学Issue(3):81-84,4.
安徽农业科学Issue(3):81-84,4.

高良姜多糖对酪氨酸酶抑制作用的研究

Inhibitory Effect of Polysaccharides from Alpinia officinarum Hance on Tyrosinase Activity

杨达城 1何曾华 1屈义 1袁小谊 1刘海 2谌素华 1钟赛意1

作者信息

  • 1. 广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088
  • 2. 广东海洋大学实验教学部现代生化中心,广东湛江524088
  • 折叠

摘要

关键词

高良姜多糖/酪氨酸酶/抑制作用/褐变

Key words

Alpinia officinarum Hance polysaccharide/Tyrosinase/Inhibitory effect/Browning

分类

农业科技

引用本文复制引用

杨达城,何曾华,屈义,袁小谊,刘海,谌素华,钟赛意..高良姜多糖对酪氨酸酶抑制作用的研究[J].安徽农业科学,2016,(3):81-84,4.

基金项目

广东省公益研究与能力建设专项资金(2015A020209166) (2015A020209166)

广东省大学生科技创新培育专项资金(pdjh2015b0254). (pdjh2015b0254)

安徽农业科学

0517-6611

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