四川理工学院学报（自然科学版）2016，Vol.29Issue(1)：7-11,5.DOI:10.11863/j.suse.2016.01.02
浓香型大曲中一株酵母菌的分离鉴定及其挥发性产物分析
Isolation and Identification of One Yeast Strain from Nong-flavor Daqu and Analysis of Its Volatile Products
摘要
关键词
大曲/酵母菌/Biolog鉴定/挥发性产物/GC-MS分类
轻工纺织引用本文复制引用
祝云飞,黄治国,邓杰,钟姝霞,李永博,汪文鹏..浓香型大曲中一株酵母菌的分离鉴定及其挥发性产物分析[J].四川理工学院学报（自然科学版）,2016,29(1):7-11,5.基金项目
固态发酵资源利用四川省重点实验室开放基金项目(2015GTY004) （2015GTY004）
四川省教育厅科技成果转化重大培育项目(15CZ0023) （15CZ0023）
自贡市重点科技计划(2014ZC03) （2014ZC03）
四川理工学院人才引进项目(2014RC28 （）
2015RC12) （）
