食用菌保健功效综述OA
食用菌味道鲜美,脂肪含量、糖含量极低,富含蛋白质、维生素、矿质元素等多种生物活性成分,具有较多的药用价值及较好的保健功能,深受广大群众喜爱.为提高食用菌保健功效的知晓率,促使大家多食食用菌,现对食用菌保健功效进行归纳、总结,主要为增强免疫力、抗肿瘤、美容养颜、保肝利胆、防治“三高”等,以供参考.
张云野;姜明;孙传博;冷德欢;杨杰;程宇
牡丹江师范学院生命科学与技术学院,黑龙江省牡丹江市 157011牡丹江师范学院生命科学与技术学院,黑龙江省牡丹江市 157011牡丹江师范学院生命科学与技术学院,黑龙江省牡丹江市 157011牡丹江师范学院生命科学与技术学院,黑龙江省牡丹江市 157011牡丹江师范学院生命科学与技术学院,黑龙江省牡丹江市 157011牡丹江师范学院生命科学与技术学院,黑龙江省牡丹江市 157011
食用菌营养成分保健功效
《上海农业科技》 2016 (1)
19-21,3
大学生创新创业训练计划项目(编号:201410233011)牡丹江师范学院服务地方专项项目“食用菌菌糠在牡丹江地区生态农业中的应用研究”(编号:FD2014003).
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