生物技术通报2016，Vol.32Issue(2)：165-171,7.DOI:10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2016.02.022
γ-谷氨酰转肽酶补料法合成L-茶氨酸工艺研究
A Research of L-theanine Synthesis with Two Feeding Methods of L-glutamine Using γ-glutamyltranspeptidase
傅嘉懿 1陈晟 2吴敬1
作者信息
- 1. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,无锡214122
- 2. 江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室,无锡214122
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摘要
关键词
γ-谷氨酰转肽酶/L-茶氨酸/恒速补料/变速补料Key words
γ-glutamyltranspeptidase/L-theanine/constant speed feeding/constant speed feeding引用本文复制引用
傅嘉懿,陈晟,吴敬..γ-谷氨酰转肽酶补料法合成L-茶氨酸工艺研究[J].生物技术通报,2016,32(2):165-171,7.
