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响应面优化酶法制备米糠抗氧化肽的工艺条件

郝斯佳 郭雪松

饲料研究Issue(15)：25-29,53,6.
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饲料研究Issue(15)：25-29,53,6.DOI:10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2015.15.008

响应面优化酶法制备米糠抗氧化肽的工艺条件

郝斯佳 1郭雪松1

作者信息

  • 1. 辽宁医学院食品科学与工程学院,锦州 121001
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摘要

关键词

脱脂米糠/酶解条件/抗氧化肽/还原能力/响应面分析

分类

农业科技

引用本文复制引用

郝斯佳,郭雪松..响应面优化酶法制备米糠抗氧化肽的工艺条件[J].饲料研究,2015,(15):25-29,53,6.

饲料研究

OACSTPCD

1002-2813

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