天津科技大学学报2016，Vol.31Issue(1)：13-16,4.DOI:10.13364/j.issn.1672-6510.20150061
集约化新工艺在含馅蒸制面食生产中节能效果的评价
Energy Saving Effect of a New Intensive Technology on the Production of Stuffed Steaming Pasta
摘要
关键词
节能/集约化改造/能量利用效率/面食/蒸制/速冻Key words
energy saving/intensive reform/energy utilization efficiency/wheaten food/steaming/fast freezing分类
轻工纺织引用本文复制引用
王志伟,张颖慧,王德生,储玉玲,周中凯..集约化新工艺在含馅蒸制面食生产中节能效果的评价[J].天津科技大学学报,2016,31(1):13-16,4.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31471701) （31471701）
科技部中欧中小企业节能减排合作资金资助项目(SQ2013ZOA100001) （SQ2013ZOA100001）
