核农学报2016，Vol.30Issue(7)：1358-1364,7.DOI:10.11869/j.issn.100-8551.2016.07.1358
微波杀菌对枇杷果汁品质的影响
Effects of Microwave Pasteurization Process on the Quality of Loquat Juice
摘要
关键词
枇杷/果汁/微波杀菌/品质/抗氧化能力Key words
loquat/juice/microwave pasteurization/quality/antioxidant引用本文复制引用
王近近,张兴龙,邵兴锋..微波杀菌对枇杷果汁品质的影响[J].核农学报,2016,30(7):1358-1364,7.基金项目
浙江省自然科学基金项目(LR15C20002),宁波市农业和社会发展攻关项目(2014C50084) （LR15C20002）
