一株嗜热链球菌产多糖条件的优化OA
Culture condition optimization of Streptococcus thermophiles AR333 for exopolysaccharides production
使用单因素和正交试验设计相结合的方法对培养基配方及培养条件进行优化提高嗜热链球菌AR333的胞外多糖(exopolysaccharides,EPS)产量.获得最佳培养基配方为:脱脂乳粉15％(w/v)、半乳糖1％ (w/v)、大豆蛋白胨0.5％ (w/v)、磷酸氢二钾0.1％ (w/v).最佳培养条件为:接种量3％,40℃,初始pH6.5,发酵时间16 h.优化后嗜热链球菌AR333的EPS产量可达256.97mg/L,比优化前的产量提高了3.6倍.
任玮;夏永军;王光强;张汇;熊智强;艾连中
上海理工大学医疗器械与食品学院,上海200093上海理工大学医疗器械与食品学院,上海200093上海理工大学医疗器械与食品学院,上海200093上海理工大学医疗器械与食品学院,上海200093上海理工大学医疗器械与食品学院,上海200093上海理工大学医疗器械与食品学院,上海200093
嗜热链球菌胞外多糖优化
Streptococcus thermophilesexopolysaccharidesfermentation condition optimization
《工业微生物》 2016 (2)
19-23,5
国家自然科学基金面上项目(No.31371809)国家自然科学基金-青年科学基金项目(No.31401670)新世纪优秀人才计划(NCET-13-0901).
评论