天津师范大学学报（自然科学版）2016，Vol.36Issue(3)：64-68,5.
碱性蛋白酶水解豆粕制备ACE抑制肽水解条件的优化
Optimization of hydrolysis conditions for the preparation of ACE inhibitory peptides by alkaline protease from soybean meal
摘要
关键词
豆粕/ACE抑制肽/碱性蛋白酶/酶解条件/优化分类
生物科学引用本文复制引用
田中原,王亚萍,刘屾,任毅,冯欣,孙建华..碱性蛋白酶水解豆粕制备ACE抑制肽水解条件的优化[J].天津师范大学学报（自然科学版）,2016,36(3):64-68,5.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31272019) （31272019）
公益性行业科研专项资助项目(201103018) （201103018）
天津市农业科技成果转化与推广重点资助项目(201002180). （201002180）
