2015年贺兰山东麓产区赤霞珠葡萄成熟期品质的监测OA
The quality monitoring of Cabernet Sauvignon grape during maturity in the eastern foot area of Helan Mountain for the year 2015
以2015年贺兰山东麓产区御马酒庄种植园、芦花台园林场及黄羊滩农场的赤霞珠为试验材料,研究了不同采样点成熟期赤霞珠葡萄果实的可溶性总糖、可滴定酸等糖品质指标,总酚、总花色苷、白藜芦醇、单宁等酚类物质含量的变化.结果表明,果实中酚类化合物的含量与糖、酸的含量并未在同一时间内达到各自的峰值,并且在采收时受到不同程度的暴雨侵袭,对品质影响较大,御马种植园与黄羊滩农场赤霞珠果实可溶性总糖含量为265 g/L,园林场为225 g/L,可滴定酸含量在8.0~…查看全部>>
张敏敏;代红军
宁夏大学 农学院,宁夏 银川 750021宁夏大学葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心,宁夏 银川 750021
园艺学与植物营养学
贺兰山东麓赤霞珠品质2015
《农业科学研究》 2016 (2)
葡萄果实发育过程中白藜芦醇累积与诱导机制研究
29-33,5
国家自然科学基金(31260456)
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