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微波改性对大豆分离蛋白膜特性的影响研究

赵扬甄超英王静

河北工业科技2016，Vol.33Issue(2)：139-145,7.

河北工业科技2016，Vol.33Issue(2)：139-145,7.DOI:10.7535/hbgykj.2016yx02008

微波改性对大豆分离蛋白膜特性的影响研究

Effect of microwave modification on the characteristics of soy protein isolate films

赵扬 ¹甄超英 ¹王静²

作者信息

1. 河南应用技术职业学院化学工程系,河南郑州 450007
2. 中国储备粮管理总公司河南分公司,河南郑州 450000
折叠

摘要

关键词

膜生物化学/微波/大豆分离蛋白膜(SPI)/透水系数/透氧系数/抗拉强度/延伸率

Key words

film biochemistry/microwave/soy protein isolate films(SPI)/permeable coefficient/oxygen transmission coefficient/tensile strength/extensibility

分类

轻工纺织

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赵扬,甄超英,王静..微波改性对大豆分离蛋白膜特性的影响研究[J].河北工业科技,2016,33(2):139-145,7.

基金项目

河南省教育厅自然科学研究重点项目(15A530007) （15A530007）

河北工业科技

OACSTPCD

ISSN：1008-1534

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