杨梅果实发育过程中外观及主要营养品质形成规律研究OA北大核心CSCDCSTPCD
Study on the Formation Discipline of Fruit Appearance and Main Nutrient Quality in the Fruit Development of Chinese Bayberry
为探讨杨梅果实发育过程中主要营养成分的形成规律,以早佳与荸荠种为材料,结合色度分析确定果实发育的6个关键时期,并测定糖、酸、维生素C(Vc)、花青苷、总多酚、总黄酮的含量.结果表明,随着果实发育,色度参数中色调h°、蓝绿值b*和亮度值L*逐渐变小,可用于果实发育时期的判断;饱和度C*、红绿值a*及总酸、总多酚、总黄酮等营养成分在转红期出现转折.葡萄糖、蔗糖和果糖3种糖组分及花青苷均在转白期后开始上升并在成熟期或后熟期达到最大.2个杨梅品种中主要营…查看全部>>
梁森苗;徐云焕;王伟;郑锡良;任海英;彭娟;张启;戚行江
浙江省农业科学院园艺研究所,浙江 杭州 310021浙江省种植业管理局,浙江 杭州 310020浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,浙江 杭州 310021浙江省农业科学院园艺研究所,浙江 杭州 310021浙江省农业科学院园艺研究所,浙江 杭州 310021浙江省农业科学院园艺研究所,浙江 杭州 310021浙江省兰溪市农林局,浙江 金华 321100浙江省农业科学院园艺研究所,浙江 杭州 310021
杨梅营养成分色度果实发育
Chinese bayberrynutrientscolorfruit development
《核农学报》 2016 (6)
1135-1142,8
国家公益性行业(农业)科研专项(201203089),浙江省果品农业新品种选育重大科技专项(2012C12904-3)
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