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基于神经网络及电子鼻的虾夷扇贝鲜活品质评价及传感器的筛选

傅润泽 沈建 王锡昌 刘俊荣 倪锦 樊文

农业工程学报2016,Vol.32Issue(6):268-275,8.
农业工程学报2016,Vol.32Issue(6):268-275,8.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.2016.06.037

基于神经网络及电子鼻的虾夷扇贝鲜活品质评价及传感器的筛选

Quality evaluation of live Yesso scallop and sensor selection based on artificial neural network and electronic nose

傅润泽 1沈建 2王锡昌 1刘俊荣 2倪锦 3樊文1

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所,上海200092
  • 2. 上海海洋大学食品学院,上海201306
  • 3. 大连海洋大学食品科学与工程学院,大连116023
  • 折叠

摘要

关键词

神经网络/传感器/模型/虾夷扇贝/保活流通/电子鼻/气味指纹图谱

Key words

neural network/sensors/models/Yesso scallop/live transportation/electronic nose/electronic nose odor fingerprint

分类

农业工程

引用本文复制引用

傅润泽,沈建,王锡昌,刘俊荣,倪锦,樊文..基于神经网络及电子鼻的虾夷扇贝鲜活品质评价及传感器的筛选[J].农业工程学报,2016,32(6):268-275,8.

基金项目

国家现代农业(贝类)产业技术体系建设专项(CARS-48-08B) (贝类)

农业工程学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6819

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