食用菌菌渣综合利用与研究现状OACSTPCD
Comprehensive Utilization and Research Status of Edible Fungi Residues
近年来，我国食用菌产业发展迅猛，已成为世界第一大食用菌生产国，每年至少产生1500万吨菌渣。食用菌菌渣的合理开发与利用不仅可以广辟资源“变废为宝”，而且具有显著的生态学效应。目前，食用菌菌渣的循环再利用受到了越来越多的关注，并已形成多种利用模式。本文介绍了食用菌菌渣的基础特性及综合利用现状，探讨了其利用过程中存在的问题并提出建议，以期为食用菌菌渣的高效利用提供理伦依据。
In recent years,with the fast development of edible fungi industry,our country has become the largest producer of edible fungi in the world.At least 15 million - tons edible fungi residues were pro-duced annually.The reasonable development and utilization of the residues can not only get more useful re-sources but also produce significant ecological effects.Now the recycling of edible fungi residues has gotten more and more attentions and formed several patt…查看全部>>
张亭;韩建东;李瑾;任海霞;谢红艳;任鹏飞;宫志远
山东省农业科学院农业资源与环境研究所，山东 济南 250100山东省农业科学院农业资源与环境研究所，山东 济南 250100山东省农业科学院农业资源与环境研究所，山东 济南 250100山东省农业科学院农业资源与环境研究所，山东 济南 250100山东省农业科学院农业资源与环境研究所，山东 济南 250100山东省农业科学院农业资源与环境研究所，山东 济南 250100山东省农业科学院农业资源与环境研究所，山东 济南 250100
农业科学
食用菌菌渣基础特性综合利用问题建议研究现状
Edible fungi residueBasic characteristicComprehensive utilizationProblems and sug-gestionsResearch status
《山东农业科学》 2016 (7)
146-150,5
“十二五”国家科技支撑计划项目“农菌牧循环模式构建及技术研究与示范”（2012BAD14B07－02）；国家现代农业食用菌产业技术体系菌渣综合利用岗位项目（CARS －24）
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