天津农业科学2016，Vol.22Issue(4)：69-73,5.DOI:10.3969/j.issn.1006-6500.2016.04.017
麻辣杏鲍菇酱制作工艺与配方的研究
Research on Production Process and Formulation of Spicy Pleurotus eryngii Sauce
摘要
关键词
杏鲍菇酱/感官评价/正交设计分类
农业科技引用本文复制引用
贺晓龙,徐怀德..麻辣杏鲍菇酱制作工艺与配方的研究[J].天津农业科学,2016,22(4):69-73,5.基金项目
陕西科技厅协同创新项目(2015XT-34)及陕西省教育厅科研项目(15JK1815) （2015XT-34）
