质谱学报2016，Vol.37Issue(4)：366-373,8.DOI:10.7538/zpxb.2016.37.04.0366
散养与笼养鸡蛋中稳定碳氮同位素特征研究
Study on Stable Carbon and Nitrogen Isotope Characteristics of Cage-Free Eggs and Caged Eggs
戴祁 1钟其顶 2王道兵 3武竹英 2陈珊珊 3肖冬光2
作者信息
- 1. 天津科技大学,天津300457
- 2. 中国食品发酵工业研究院,北京 100015
- 3. 全国食品发酵标准化中心,北京 100015
- 折叠
摘要
关键词
鸡蛋/元素分析仪-同位素比值质谱法(EA-IRMS)/饲养方式/鉴别Key words
egg/element analyzer-isotope ratio mass spectrometry (EA-IRMS)/feeding pattern/identification分类
化学引用本文复制引用
戴祁,钟其顶,王道兵,武竹英,陈珊珊,肖冬光..散养与笼养鸡蛋中稳定碳氮同位素特征研究[J].质谱学报,2016,37(4):366-373,8.
