山西农业大学学报（自然科学版）2016，Vol.36Issue(8)：586-589,4.
西兰花茎中硫苷的提取工艺研究
Process for Extraction of Glucosinolates from Broccoli Stems
贾治勇 1张素敏 1贾阳希1
作者信息
- 1. 山西农业大学食品科学与工程学院,山西太谷030801
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摘要
关键词
西兰花茎/硫代葡萄糖苷/单因素/正交试验Key words
Broccoli stems/Glucosinolates/Single factor experiment/Orthogonal experiment分类
轻工纺织引用本文复制引用
贾治勇,张素敏,贾阳希..西兰花茎中硫苷的提取工艺研究[J].山西农业大学学报（自然科学版）,2016,36(8):586-589,4.
