草业学报2016，Vol.25Issue(7)：104-111,8.DOI:10.11686/cyxb2015448
放牧时间对羊肉多不饱和脂肪酸沉积及氧化稳定性的影响
Effects of grazing duration on polyunsaturated fatty acid deposition and oxidative stability of lamb meat
摘要
关键词
放牧时间/绵羊/抗氧化物/脂质稳定性/多不饱和脂肪酸Key words
grazing time/sheep/antioxidants/lipid stability/polyunsaturated fatty acids引用本文复制引用
金艳梅,张晓庆,王冲,李美,王燚,严沁..放牧时间对羊肉多不饱和脂肪酸沉积及氧化稳定性的影响[J].草业学报,2016,25(7):104-111,8.基金项目
国家自然科学基金项目(31402119)和中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1610332015014)资助. （31402119）
