河南农业大学学报2016，Vol.50Issue(4)：512-515,527,5.
粗提牛白细胞抗菌肽对冷藏肉的抑菌效果观察
Observation of bacteriostatic effect on chilled meat by antimicrobial extract from bovine leukocytes
摘要
关键词
白细胞/抗菌肽/冷藏肉/抑菌效果/防腐保鲜Key words
leukocyte/antibacterial peptides/chilled meat/bacteriostatic effect/preservation分类
农业科技引用本文复制引用
朱文明,潘旭辉,郭珍珍,王亚宾,胡慧,陈丽颖..粗提牛白细胞抗菌肽对冷藏肉的抑菌效果观察[J].河南农业大学学报,2016,50(4):512-515,527,5.基金项目
河南省科技攻关项目(122102110042) （122102110042）
河南省教育厅重点科技攻关项目(152102310081) （152102310081）
