热带作物学报2016，Vol.37Issue(8)：1489-1493,5.DOI:10.3969/j.issn.1000-2561.2016.08.008
杨桃果实过氧化物酶特性及其抑制条件研究
Study on Characters and Inhibition of Peroxidase in Averrhoa carambola Fruit
摘要
关键词
杨桃/过氧化物酶/酶学特性/抑制剂Key words
Averrhoa carambola/Peroxidase/Enzymatic characteristics/Inhibitor分类
轻工纺织引用本文复制引用
詹嘉红..杨桃果实过氧化物酶特性及其抑制条件研究[J].热带作物学报,2016,37(8):1489-1493,5.基金项目
广东普通高校“粤东食品加工与安全控制工程技术开发中心(No.GCZX-A1415)”项目. （No.GCZX-A1415）
