水产学报2016，Vol.40Issue(7)：1114-1122,9.DOI:10.11964/jfc.20160210298
牙鲆在保藏过程中影响ATP关联化合物降解的因素
Factors affecting change of ATP related compounds' decomposition in stored bastard halibut
摘要
关键词
牙鲆/ATP关联化合物/外源IMP降解酶/K值Key words
Paralichthys olivaceus/ATP related compounds/exogenous IMP decomposing enzyme/K-value分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴依蒙,陈舜胜,今野久仁彦..牙鲆在保藏过程中影响ATP关联化合物降解的因素[J].水产学报,2016,40(7):1114-1122,9.基金项目
国家自然科学基金(31471685) National Natural Science Foundation of China (31471685) （31471685）
