中国中医药信息杂志2016，Vol.23Issue(8)：83-86,4.DOI:10.3969/j.issn.1005-5304.2016.08.022
大枣色泽与5-羟甲基糠醛含量相关性分析
Analysis on the Correlation between Colors and Contents of 5-Hydroxymethylfurfural in Jujubae Fructus
摘要
关键词
大枣/5-羟甲基糠醛/色泽/麦拉德反应/高效液相色谱法Key words
Jujubae Fructus/5-hydroxymethylfurfural/color/Maillard reaction/HPLC分类
医药卫生引用本文复制引用
吴翠,刘超,巢志茂..大枣色泽与5-羟甲基糠醛含量相关性分析[J].中国中医药信息杂志,2016,23(8):83-86,4.基金项目
中医药行业科研专项(201407005) （201407005）
