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缓苏处理对槟榔干果品质的影响

康效宁 吉建邦 李梁 余广 范萌萌

海南师范大学学报(自然科学版)2016,Vol.29Issue(2):166-168,3.
海南师范大学学报(自然科学版)2016,Vol.29Issue(2):166-168,3.

缓苏处理对槟榔干果品质的影响

The Effect of Tempering on the Quality of Dried Betel Nut

康效宁 1吉建邦 1李梁 2余广 1范萌萌1

作者信息

  • 1. 海南省农业科学院农产品加工设计研究所,海南海口571100
  • 2. 西藏大学农牧学院食品科学学院,西藏林芝860000
  • 折叠

摘要

关键词

缓苏处理/槟榔干果/品质研究

分类

农业科技

引用本文复制引用

康效宁,吉建邦,李梁,余广,范萌萌..缓苏处理对槟榔干果品质的影响[J].海南师范大学学报(自然科学版),2016,29(2):166-168,3.

基金项目

海南省应用技术研发与示范推广专项(ZDXM2014031) (ZDXM2014031)

海南省产学研一体化专项(CXY20140032) (CXY20140032)

海南师范大学学报(自然科学版)

1674-4942

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