|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|农业机械学报|姜油纳米乳液特性与贮藏稳定性研究

姜油纳米乳液特性与贮藏稳定性研究

陈冬 张晓阳 刘尧政 于国泳 梁莉 李全宏

农业机械学报2016，Vol.47Issue(8)：233-240,8.
✕
农业机械学报2016，Vol.47Issue(8)：233-240,8.DOI:10.6041/j.issn.1000-1298.2016.08.030

姜油纳米乳液特性与贮藏稳定性研究

Property and Storage Stability of Ginger Oil Nano-emulsions

陈冬 1张晓阳 1刘尧政 2于国泳 1梁莉 1李全宏1

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
  • 2. 伊利诺伊大学香槟校区食品科学与人类营养系,厄巴纳IL 61801
  • 折叠

摘要

关键词

姜油纳米乳液/微观结构/流变性/抑菌性/贮藏稳定性

Key words

ginger oil nano-emulsion/microstructure/rheological characteristic/antimicrobial ability/storage stability

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈冬,张晓阳,刘尧政,于国泳,梁莉,李全宏..姜油纳米乳液特性与贮藏稳定性研究[J].农业机械学报,2016,47(8):233-240,8.

基金项目

“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD23B01) （2011BAD23B01）

农业机械学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-1298

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文