|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|渔业研究|即食地瓜参的加工工艺研究及营养分析

即食地瓜参的加工工艺研究及营养分析

苏永昌[1,2] 刘淑集[1,2] 刘秋凤[1,2] 王茵[1,2] 石立春[1,2] 刘智禹[1,2]

渔业研究2016，Vol.38Issue(3)：P.202-209,8.
✕
渔业研究2016，Vol.38Issue(3)：P.202-209,8.DOI:10.14012/j.cnki.fjsc.2016.03.004

即食地瓜参的加工工艺研究及营养分析

苏永昌[1,2] 1刘淑集[1,2] 2刘秋凤[1,2] 3王茵[1,2] 3石立春[1,2] 3刘智禹[1,2]3

作者信息

  • 1. [1]福建省水产研究所,国家海水鱼类加工技术研发分中心（厦门）,福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室,福建厦门361013
  • 2. [2]福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心,福建厦门361013
  • 折叠

摘要

关键词

即食地瓜参/脱腥/调味/加工

分类

农业科技

引用本文复制引用

苏永昌[1,2],刘淑集[1,2],刘秋凤[1,2],王茵[1,2],石立春[1,2],刘智禹[1,2]..即食地瓜参的加工工艺研究及营养分析[J].渔业研究,2016,38(3):P.202-209,8.

基金项目

福建省海洋高新产业发展专项项目 （）

闽台重要海洋生物资源高值化开发技术公共服务平台(2014FJPT01) （2014FJPT01）

福建重要海洋经济生物种质库与资源高效开发技术公共服务平台(14PZY017NF17) （14PZY017NF17）

渔业研究

2096-9848

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文