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不同贮藏条件对无核白葡萄干贮期香气成分的影响

朱文慧 车凤斌 郑素慧 王欢 潘俨 张婷 于会青

新疆农业科学2016,Vol.53Issue(7):1188-1198,11.
新疆农业科学2016,Vol.53Issue(7):1188-1198,11.DOI:10.6048/j.issn.1001-4330.2016.07.002

不同贮藏条件对无核白葡萄干贮期香气成分的影响

Effects of Different Storage Conditions on Aroma Components during Storage of Thompson Seedless Raisins

朱文慧 1车凤斌 2郑素慧 2王欢 1潘俨 2张婷 2于会青2

作者信息

  • 1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐830052
  • 2. 新疆农业科学院农产品贮藏工研究所,乌鲁木齐830091
  • 折叠

摘要

关键词

无核白葡萄干/不同贮藏条件/香气成分

Key words

Thompson Seedless raisin/different storage conditions/aroma components

分类

农业科技

引用本文复制引用

朱文慧,车凤斌,郑素慧,王欢,潘俨,张婷,于会青..不同贮藏条件对无核白葡萄干贮期香气成分的影响[J].新疆农业科学,2016,53(7):1188-1198,11.

基金项目

公益性行业(农业)科研专项经费项目“西北特色水果贮运保鲜技术集成与示范”(201303075)Supported by Special funds for public welfare industry (agriculture) scientific research projects "northwest characteristic fruits storage technology integration and demonstration ".(201303075) (农业)

新疆农业科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1001-4330

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