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果皮脱蜡对库尔勒香梨采后生理活性的影响

钟玮迪 李学文 张瑞杰 赵晓敏 张姣姣 程俊嘉

新疆农业科学2016,Vol.53Issue(7):1223-1229,7.
新疆农业科学2016,Vol.53Issue(7):1223-1229,7.DOI:10.6048/j.issn.1001-4330.2016.07.007

果皮脱蜡对库尔勒香梨采后生理活性的影响

Effect of Peel Dewaxing on the Physiological Activity of Korla Fragrant Pear during Storage

钟玮迪 1李学文 1张瑞杰 1赵晓敏 1张姣姣 1程俊嘉1

作者信息

  • 1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐830052
  • 折叠

摘要

关键词

库尔勒香梨/脱蜡处理/品质/生理活性

Key words

Korla fragrant pear/dewaxing treatment/quality/physiological activity

分类

农业科技

引用本文复制引用

钟玮迪,李学文,张瑞杰,赵晓敏,张姣姣,程俊嘉..果皮脱蜡对库尔勒香梨采后生理活性的影响[J].新疆农业科学,2016,53(7):1223-1229,7.

基金项目

国家自然科学基金项目“库尔勒香梨采后果皮蜡质层变化与果实衰老关系研究”(31360418)Supported by NSFC "Studies on the relationship between peel wax layer change and senescence of Korla fragrant pear" (31360418) (31360418)

新疆农业科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1001-4330

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