京尼平苷微生物转化生产京尼平的研究OA
Research on Transformation of Geniposide to Genipin by Microorganism Fermentation
[目的]以京尼平苷为原料，在自然pH下，通过产β－葡萄糖苷酶的邬衣黑曲霉发酵将京尼平苷转化为京尼平。[方法]通过单因素和正交试验考察了京尼平苷液浓度、发酵温度、发酵时间、邬衣黑曲霉孢子的接入量、摇瓶装量对京尼平生成量的影响。[结果]最终确定最佳工艺为：在自然pH条件下，以0．20％京尼平苷液为发酵培养基，按菌株孢子与发酵培养基3．0∶10．0（V／V）的比例接入邬衣黑曲霉孢子，摇瓶装量为100 mL／250 mL，28℃，200 r／min发酵6…查看全部>>
Objective] To transform geniposide to genipin by fermentation of Aspergillus usamii that can produce β-glucosidase under the con-dition of natural pH.[Method] Through a single factor experiment and orthogonal design experiment, the effects of geniposide concentration, fermentation temperature, fermentation time, inoculation quantity of A.usamii spores, and bottled liquid volume on the production of genipin were analyzed.[Result] The optimum process is shown …查看全部>>
赵平;杨光;邹积宏
黑龙江省质量监督检测研究院，黑龙江哈尔滨150028黑龙江省质量监督检测研究院，黑龙江哈尔滨150028黑龙江大学生命科学学院，黑龙江哈尔滨150010
农业科技
京尼平苷京尼平微生物转化率
GeniposideGenipinMicroorganismConversion rate
《安徽农业科学》 2016 (26)
98-101,4
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