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不同贮藏条件对无核白葡萄干贮期功能性成分的影响

朱文慧车凤斌郑素慧王欢潘俨张婷于会青

新疆农业科学2016，Vol.53Issue(8)：1429-1435,7.

新疆农业科学2016，Vol.53Issue(8)：1429-1435,7.DOI:10.6048/j.issn.1001-4330.2016.08.009

不同贮藏条件对无核白葡萄干贮期功能性成分的影响

Effects of Different Storage Conditions on Functional Components of Thompson Seedless Rasisins during Storage

朱文慧 ¹车凤斌 ²郑素慧 ²王欢 ¹潘俨 ²张婷 ²于会青²

作者信息

1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐830052
2. 新疆农业科学院农产品贮藏工研究所,乌鲁木齐830091
折叠

摘要

关键词

无核白葡萄干/贮藏条件/功能性成分

Key words

Thompson Seedless raisin/different storage conditions/functional category

分类

农业科技

引用本文复制引用

朱文慧,车凤斌,郑素慧,王欢,潘俨,张婷,于会青..不同贮藏条件对无核白葡萄干贮期功能性成分的影响[J].新疆农业科学,2016,53(8):1429-1435,7.

基金项目

公益性行业(农业)科研专项经费项目“西北特色水果贮运保鲜技术集成与示范”(201303075)Supported by special fund for scientific research of public welfare industry (Agriculture) "Integration and demonstration of northwest featured fruits storage technology"(201303075) （农业）

新疆农业科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1001-4330

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