渔业研究2016，Vol.38Issue(5)：363-371,9.DOI:10.14012/j.cnki.fjsc.2016.05.003
即食菲律宾蛤仔休闲食品加工工艺研究
Study of processing technology for leisure food of ready-to-eat Ruditapes philippinarum
摘要
关键词
即食/菲律宾蛤仔/正交优化/工艺研究分类
农业科技引用本文复制引用
叶琳弘,蔡水淋,吴靖娜,苏永昌,陈慧斌,刘智禹..即食菲律宾蛤仔休闲食品加工工艺研究[J].渔业研究,2016,38(5):363-371,9.基金项目
福建省科技重大专项(2014NZ0001-1) （2014NZ0001-1）
福建省海洋高新产业发展专项项目.依托平台:福建省海洋经济创新发展区域示范项目(2014FJPT01) （2014FJPT01）
厦门南方海洋研究中心项目(14PZY017NF17) （14PZY017NF17）
海洋经济创新发展区域示范项目(12PYY001SF08). （12PYY001SF08）
