安徽农业大学学报2016，Vol.43Issue(5)：682-685,4.DOI:10.13610/j.cnki.1672-352x.20160929.028
丝胶蛋白及其木瓜蛋白酶酶解产物的保湿性与抗氧化活性
Moisture retention and antioxidant activities of silk sericin and its enzymatic hydrolysate
摘要
关键词
丝胶蛋白/木瓜蛋白酶/酶解产物/保湿性/抗氧化活性Key words
silk sericin/papain/enzymatic hydrolysate/moisture retention/antioxidant activities分类
农业科技引用本文复制引用
叶崇军,李冰,陈复生..丝胶蛋白及其木瓜蛋白酶酶解产物的保湿性与抗氧化活性[J].安徽农业大学学报,2016,43(5):682-685,4.基金项目
国家蚕桑产业技术体系合肥综合实验站(CARS-22-SYZ09)和安徽省农业科学院种子工程项目(15B0605)共同资助. （CARS-22-SYZ09）
