大连工业大学学报2016，Vol.35Issue(6)：391-394,4.
大豆蛋白-壳寡糖聚合物的酶促合成及凝胶性质
Enzymatic preparation of soybean protein-oligochitosan polymer and its gel properties
摘要
关键词
大豆蛋白/壳寡糖/聚合物/凝胶性质Key words
soybean protein/oligochitosan/polymer/gel properties分类
轻工纺织引用本文复制引用
王丹,姜淑娟,妥彦峰,钱方,牟光庆..大豆蛋白-壳寡糖聚合物的酶促合成及凝胶性质[J].大连工业大学学报,2016,35(6):391-394,4.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31501513) （31501513）
国家“十二五”科技支撑计划项目(2013BAD18B04) （2013BAD18B04）
辽宁省科学计划项目(2013229027). （2013229027）
