大连工业大学学报2016，Vol.35Issue(6)：403-406,4.
沙蜇蛋白酶解物类蛋白反应修饰及其生物活性
Modification of jellyfish protein hydrolysates by plastein reaction and its biological activity
摘要
关键词
沙蜇/类蛋白反应/ACE抑制活性/抗氧化活性Key words
jellyfish/plastein reaction/ACE inhibitory activity/antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
石晓梅,车丽辉,董秀芳,孙美玲,付颖寰..沙蜇蛋白酶解物类蛋白反应修饰及其生物活性[J].大连工业大学学报,2016,35(6):403-406,4.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31501431) （31501431）
辽宁省教育厅基本科研业务费项目(2016J014) （2016J014）
辽宁省优秀人才支持计划项目(LJQ2013058). （LJQ2013058）
