大连工业大学学报2016，Vol.35Issue(6)：420-423,4.
响应面法优化蓝莓啤酒酿制工艺
Optimization of blueberry beer brewing process by response surface method
摘要
关键词
蓝莓/水果啤酒/酿制工艺/响应面法Key words
blueberry/fruit beer/brewing process/response surface methodology分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘金鹏,秦艳霞,俞志敏,王伟..响应面法优化蓝莓啤酒酿制工艺[J].大连工业大学学报,2016,35(6):420-423,4.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金资助项目(31401681) （31401681）
大连市科学技术基金资助项目(2013J21DW007). （2013J21DW007）
