乌榄复合保鲜剂的筛选及保鲜效果研究OA
Study on screening and fresh-keeping effects of compound preservatives for Chinese black olive
通过离体抑菌试验和活体保鲜处理试验,研究丁香、黄芪、爵床提取液不同配比对乌榄的保鲜效果.试验结果表明,丁香∶黄芪∶爵床为3∶1∶3、3∶1∶2、3∶3∶1配比的抑菌效果最好,能够推迟乌榄腐烂,降低乌榄的失重率,抑制Vc含量的降低.
郭艳峰
广东省中山火炬职业技术学院生物医药系 528436
乌榄丁香黄芪爵床植物提取物保鲜
《福建农业科技》 2016 (7)
3-6,4
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