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干酪营养与健康功能研究进展

罗洁 任发政 吴鸿雁 王紫薇 王静

农业机械学报2016，Vol.47Issue(12)：253-263,11.
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农业机械学报2016，Vol.47Issue(12)：253-263,11.DOI:10.6041/j.issn.1000-1298.2016.12.031

干酪营养与健康功能研究进展

Advances in Nutrition and Health Function of Cheese

罗洁 1任发政 1吴鸿雁 2王紫薇 3王静3

作者信息

  • 1. 中国农业大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京100083
  • 2. 陆军总医院,北京100700
  • 3. 中国农业大学教育部功能乳品重点实验室,北京100083
  • 折叠

摘要

关键词

干酪/营养/健康/研究进展

Key words

cheese/nutrition/health/advances

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

罗洁,任发政,吴鸿雁,王紫薇,王静..干酪营养与健康功能研究进展[J].农业机械学报,2016,47(12):253-263,11.

基金项目

“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD12B08) （2012BAD12B08）

农业机械学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-1298

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