农业机械学报2016，Vol.47Issue(12)：264-270,7.DOI:10.6041/j.issn.1000-1298.2016.12.032
槽式超声波处理对糙米理化特性与感官品质的影响
Effect of Ultrasonic Treatment on Quality and Taste Properties of Brown Rice
摘要
关键词
糙米/超声波/理化特性/质构特征/感官品质Key words
brown rice/ultrasonic/physicochemical properties/textural characteristic/sensory quality分类
轻工纺织引用本文复制引用
王周利,冯艳芸,岳田利,潘忠礼,崔璐..槽式超声波处理对糙米理化特性与感官品质的影响[J].农业机械学报,2016,47(12):264-270,7.基金项目
国家自然科学基金项目(31301498)和西北农林科技大学基本科研业务费专项资金项目(Z109021424) （31301498）
