徐州工程学院学报（自然科学版）2016，Vol.31Issue(3)：29-36,8.
低钠肉制品的开发研究进展
On the Development of Low-sodium Meat Products
摘要
关键词
肉制品/低钠盐/替代/风味增强剂分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵希荣,汤芸..低钠肉制品的开发研究进展[J].徐州工程学院学报（自然科学版）,2016,31(3):29-36,8.基金项目
江苏省科技创新与成果转化项目(BN2014118) （BN2014118）
江苏省科技创新与成果转化项目(BN2014118) （BN2014118）
