安徽农业科学Issue(34)：35-37,3.
正交试验法优化茶树菇挂面的配方研究
Formula Optimization of Agrocybe cylindracea Noodles by Orthogonal Experiment
摘要
关键词
茶树菇/挂面/正交试验/感官评价Key words
Agrocybe cylindracea/Noodles/Orthogonal experiment/Sensory evaluation分类
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王东..正交试验法优化茶树菇挂面的配方研究[J].安徽农业科学,2016,(34):35-37,3.基金项目
全国农业职业教育“十三五”科研立项课题(2016-135-Y-158)阶段性成果. （2016-135-Y-158）
