北华大学学报（自然科学版）2016，Vol.17Issue(6)：731-735,5.DOI:10.11713/j.issn.1009-4822.2016.06.006
低醇苹果梨酒护色及发酵工艺条件优化
Optimization of the Color and Ferment Conditions of Low-Alcohol Apple-pear
刘艳秋 1包怡红 2刘榅博 1闫运开2
作者信息
- 1. 东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040
- 2. 北华大学林学院,吉林吉林132013
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摘要
关键词
苹果梨/护色/发酵/工艺Key words
apple-pear/color/fermentation/technology分类
农业科技引用本文复制引用
刘艳秋,包怡红,刘榅博,闫运开..低醇苹果梨酒护色及发酵工艺条件优化[J].北华大学学报（自然科学版）,2016,17(6):731-735,5.
