福建师范大学学报（自然科学版）2017，Vol.33Issue(1)：51-59,9.DOI:10.12046/j.issn.1000-5277.2017.01.009
高通量测序技术分析酱香型白酒酒醅的微生物多样性
Analysis of Microbial Diversity in the Fermented Grains of Maotai-flavor Liquor Using High-throughput Sequencing
摘要
关键词
酱香型白酒/酒醅/高通量测序/微生物多样性Key words
Maotai-flavor liquor/fermented grains/high-throughput sequencing/microbial diversity分类
生物科学引用本文复制引用
李欣,王彦华,林静怡,刘龙山,黄祖新..高通量测序技术分析酱香型白酒酒醅的微生物多样性[J].福建师范大学学报（自然科学版）,2017,33(1):51-59,9.基金项目
农业部公益性行业(农业)科研专项(201303094) （农业）
福建省科技厅高校产学合作科技重大项目(2014N5001) （2014N5001）
