安徽农业科学2017，Vol.45Issue(2)：108-110,117,4.
一种新型麦芽酒的快速发酵工艺研究
Research on a Rapid Fermentation Process of a New-type Malt Wine
孙婷婷 1李洲 2周世水1
作者信息
- 1. 华南理工大学生物科学与工程学院,广东广州510006
- 2. 汕尾市青梅产业研究院,广东陆丰516500
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摘要
关键词
麦芽酒/酿造工艺/响应面法Key words
Malt wine/Fermentation process/Respond surface method分类
农业科技引用本文复制引用
孙婷婷,李洲,周世水..一种新型麦芽酒的快速发酵工艺研究[J].安徽农业科学,2017,45(2):108-110,117,4.
