桂花牛蒡酥片制备工艺研究

李勇陈尚龙郑义徐子宇王飞周文辉

徐州工程学院学报（自然科学版）2017，Vol.32Issue(1)：44-48,5.

Study on Preparation Technology of Osmanthus Burdock Crisp Slices

李勇 ¹陈尚龙 ¹郑义 ¹徐子宇 ¹王飞 ²周文辉¹

作者信息

牛蒡/牛蒡酥片/方便食品

轻工纺织

李勇,陈尚龙,郑义,徐子宇,王飞,周文辉..桂花牛蒡酥片制备工艺研究[J].徐州工程学院学报（自然科学版）,2017,32(1):44-48,5.

江苏省科技计划项目(BN2014009,BN2014089) （BN2014009,BN2014089）

ISSN：1674-358X

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