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蓝靛果果干的加工工艺研究

樊梓鸾 丁丽萍 李珊 康艾琳 白晓琳 王振宇

中国林副特产Issue(1):1-6,6.
中国林副特产Issue(1):1-6,6.DOI:10.13268/j.cnki.fbsic.2017.01.001

蓝靛果果干的加工工艺研究

Research on the Processing Technology of Dried Blue Honeysuckle

樊梓鸾 1丁丽萍 1李珊 1康艾琳 1白晓琳 1王振宇2

作者信息

  • 1. 东北林业大学林学院,哈尔滨150040
  • 2. 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,哈尔滨150090
  • 折叠

摘要

关键词

蓝靛果/果干/感官评价/响应面优化法

分类

农业科技

引用本文复制引用

樊梓鸾,丁丽萍,李珊,康艾琳,白晓琳,王振宇..蓝靛果果干的加工工艺研究[J].中国林副特产,2017,(1):1-6,6.

基金项目

黑龙江省科学自然基金(QC2016021) (QC2016021)

国家自然科学基金(31170510) (31170510)

中央高校科学前沿与交叉学科创新基金项目(2572016CA06) (2572016CA06)

黑龙江省大学生创新训练项目(201510225191) (201510225191)

中国林副特产

1001-6902

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