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木质纤维素水解液中抑制物对酿酒酵母发酵的影响及应对措施概述

张译之

科技创新与应用Issue(13)：66-67,2.
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科技创新与应用Issue(13)：66-67,2.

木质纤维素水解液中抑制物对酿酒酵母发酵的影响及应对措施概述

张译之1

作者信息

  • 1. 四川大学 建筑与环境学院,四川 成都 610065
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摘要

关键词

木质纤维素水解液/抑制物/酿酒酵母

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张译之..木质纤维素水解液中抑制物对酿酒酵母发酵的影响及应对措施概述[J].科技创新与应用,2017,(13):66-67,2.

科技创新与应用

2095-2945

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