河南科技大学学报（自然科学版）2017，Vol.38Issue(6)：63-69,7.DOI:10.15926/j.cnki.issn1672-6871.2017.06.013
绿麦挂面配方及干燥工艺参数优化
摘要
关键词
绿麦/挂面/工艺/干燥方法/感官品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
张仲欣,许凯,许丹,任广跃..绿麦挂面配方及干燥工艺参数优化[J].河南科技大学学报（自然科学版）,2017,38(6):63-69,7.基金项目
国家自然科学基金项目(31671907) （31671907）
河南省高校科技创新团队支持计划基金项目(16IRTSTHN009) （16IRTSTHN009）
